Tout opérateur de la zone de production des vins IGP Côtes de Gascogne (Gers, Landes etLot&Garonne). Prérequis : Aucun.
Méthodes pédagogiques et mesure des acquis [...] travail de vinificateur et pour ses démarches commerciales, afin de promouvoir produits de qualité et information aux consommateurs.
Contenu :
Le champ d'application, les limites et les différentes phases [...] . Les qualités et défauts d’ordre olfactif d’un vin IGP Côtes de Gascogne. Les qualités et défauts d’ordre gustatif d’un vin IGP Côtes de Gascogne ; notions d’équilibre, de volume et de persistance