Jeunes bovins bio Une marque régionale pour les valoriser « tendre d’oc »
La Chambre d’agriculture du Lot et InterBio Occitanie ont organisé en partenariat avec Bio 46 et la Chambre d’agriculture du Tarn et Garonne une rencontre départementale le 25 mai à Gramat pour présenter aux éleveurs la démarche et le cahier des charges de la marque « tendre d’oc », marque déposée BO. Henri Bonnaud, éleveur bovin bio à Pern et représentant les Chambres d’agriculture à Interbio Occitanie, ouvrait la réunion en rappelant l’enjeu « en bio, nous avions un problème d’identification des jeunes bovins, ayant un vide entre les veaux et les gros bovins. Nous avons donc poussé à la création de cette marque spécifique pour valoriser les débouchés de nos jeunes bovins auprès de la restauration collective, de la restauration hors domicile, des magasins bio... »